Абсент
Крепкий (от 45% до 90% алкоголя ) травяной ликёр зелёного цвета, получаемый из горькой полыни (Artemisia absinthium) и других растений.
Состав трав
ПодробнееПолынь горькая
Полынь горькая содержит туйон, вещество, которое на протяжении длительного времени считалось причиной галлюцинаций, что вызывает интерес к её свойствам.Анис
Анис придаёт напиткам сладковатый аромат и вкус, что делает его популярным ингредиентом в кулинарии и производстве алкогольных напитков.Фенхель
Фенхель часто используется как замена анису или в качестве дополнения, что позволяет разнообразить вкусовые качества блюд и напитков.Травы для усиления вкуса
Мелисса, мята, кориандр и южный женьшень добавляются для усиления вкуса и баланса, что делает их важными компонентами в кулинарии.
Напиток богемы XIX – XX века
ПодробнееВинсент Ван Гог
Ван Гог, завсегдатай кафе в Арле, пил абсент, что, по мнению исследователей, усугубляло его психические расстройства и привело к отрезанию уха.Оскар Уайльд
Оскар Уайльд описывал абсент как напиток, который открывает глаза на реальность, вдохновляя на дерзкие остроты и остроумные мысли.Анри де Тулуз-Лотрек
Анри де Тулуз-Лотрек, известный художник, часто изображал абсент в своих картинах, отражая жизнь Монмартра и его обитателей. Носил абсент в трости и разбавлял его прямо в баре.Эрнест Хемингуэй
Эрнест Хемингуэй создал коктейль "Смерть после полудня", смешивая абсент с шампанским, что подчеркивает его любовь к этому напитку.Пабло Пикассо
Пабло Пикассо ассоциировал абсент с богемной жизнью Парижа, изображая его в своих работах, включая "Бокал абсента".Шарль Бодлер
Бодлер называл абсент "дьявольским напитком" и обвинял его в своих галлюцинациях.Артюр Рембо
Считал абсент "зелёной музой", вдохновлявшим его на создание революционных произведений. Он видел в нём инструмент для изменения сознания и раскрытия новых граней поэзии.
1