Ботулизм
Тяжёлое заболевание, характеризующееся поражением нервной системы, преимущественно продолговатого и спинного мозга, протекающее с преобладанием офтальмоплегического и бульбарного синдромов.
Характеристики
- МКБ-10A05.1
Симптомы
Дыхание
Нарушение дыхания (частое, поверхностное)Речь
Сухость во рту, нарушение глотания, гнусавость голоса, ограничение движения языкаЗрение
Широкие зрачки, нарушение зрения, аккомодацииБледность
Сужение капилляров кожиЗадержка мочеиспускания
Поражение вегетативной нервной системы, преобладание симпатической активности, снижение тонуса мочевого пузыряАмимия
Поражение лицевого нерва, нарушение мимики
Классификация
В соответствии с ВОЗ
Пищевой ботулизм
Заболевание возникает после употребления в пищу продуктов, содержащих накопившийся ботулинический токсин.Раневой ботулизм
Развивается при загрязнении почвой раны, в которой создаются условия, необходимые для прорастания попавших из почвы Clostridium botulinum и последующего токсинообразования.Ботулизм детского возраста
Возникает у детей преимущественно до 6 месяцев, при инфицировании их спорами Clostridium botulinumБотулизм неуточнённой природы
Установить какую-либо связь возникшего заболевания с пищевым продуктом не удаётся.
Как избежать заболевания?
Чистка и мытье
Для приготовления пищи хорошо очищенные, тщательно промытые фрукты, овощи и грибы.Сортировка
Не используйте для консервирования продукты с признаками порчи.Проверенный товар
Не покупайте с рук консервы, вяленое мясо, рыбу и домашнюю колбасу.Правильное хранение
Храните консервы в холодильнике или специальном погребе.
395
Чтобы развиваться нам нужна ваша поддержка.
По теме
Irina Gorodnyakova 18.06.2024
254