Самовар как символ чаепития - и немного о стереотипах
Когда говорят «самовар», сразу возникает желание добавить эпитет «тульский». Но история утверждает, что он появился задолго до первого упоминания о городе Туле.
На первый взгляд, конструкция самовара выглядит вполне простой: он состоит из корпуса с ручками, или тулова, и внутри — жаровой трубы, установленной на массивном, но полом основании. В эту трубу закладывают горящий древесный уголь, который продолжает тлеть на решетке в нижней части, обеспечивая приток воздуха через отверстия в основании. Нагретый воздух поднимается по жаровой трубе и передает тепло воде внутри самовара. Однако, эта кажущаяся простота на самом деле обманчива.
С самоваром вообще все не так просто.
Откуда он пришел?
Начнем с далекого прошлого. Самовар - очевидное и даже неотъемлемое приложение к русскому чаепитию. Первые упоминания о самоварах на Руси относятся к началу XVIII века, есть мнение, что "самовар в Россию привез из Голландии Петр I". Понятно, откуда взялась байка - все "вновьпоявившееся" в начале XVIII века можно приписать деяниям Петра Великого. Но с самоваром явно вышла осечка. Никаких упоминаний о появлении неведомой машины для чаепитий, никаких сообщений о "насаждении новой традиции", более того - на предполагаемой родине, в Голландии, тоже нет упоминаний о самоварах- ни в официальных документах, ни в искусстве.
Самоварное дело в Российской Империи
В историю России самовар врывается записью чиновников: таможенники Екатеринбурга описывают товар одного из купцов:"Самовар с прибором медный, луженый, весом 16 фунтов, заводской собственной работы ценою в 4 рубля 80 копеек". Интересно, что существовал специальный сенатский указ 1728 года - освоить производство медной утвари Уральским заводам.
Ну, вероятно, освоили за несколько лет. Производство самоваров наладили и в Туле и именно с Тулы началась славная самоварная история для России. На деле же узнать "кто первый" - Тула или Урал - не представляется возможным.
Самовары в Древнем мире
Древний Китай
Задолго до появления русского самовара, встречались упоминания китайской посуды хо-го, которая использовалась исключительно для приготовления пищи, а не чая.Античность
Античный самовар использовался только для нагревания воды, необходимой для разбавления вина. Древнеримский самовар назывался аутепса.Кавказ
На раскопках в предгорьях Большого Кавказа в Азербайджане, недалеко в городе Шеки, был обнаружен сосуд, похожий на самовар. Найденному предмету около 3600 лет
Даже оставив в стороне Древний мир, обратимся к Англии. Уж в Англии тоже знали толк в чае, неужели они ограничились в своей фантазии только до котелка с водой?
Не идеальное совпадение, конечно, но как нагреть воду и поддерживать ее горячей англосаксы все же придумали.
Немного о латуни
Одна из главных отличительных черт русского самовара - это его "латунная душа". Почему?
Декоративные элементы
Шишки
Рукояти, которые устанавливаются на крышке и тушилке. Традиционно обычно выполняются из дерева или из шишек. Сегодня эта фурнитура изготавливается из массива дерева или из термоустойчивых полимеров.Ручки
Устанавливаются по бокам тулова и нужны для переноски самовара. Ручки, как и другая фурнитура, обычно изготавливаются из дерева, позднее — из полимерных материалов.Ножки
Ножки самовара препятствуют соприкосновению топки с поверхностью, на которую ставят самовар. Обычно изогнутые, разной формы, являются отличительным декором.
Способ изготовления латуни был открыт около XIV века до нашей эры, ее применение массово началось с I века до нашей эры в Римской империи - для производства монет. Латунь издавна применялся и в Греции, и в Индии, и в Китае. Среди металлов, что относили к драгоценным, в древности латунь занимала третье место после серебра и золота.
Самовары были разнообразными, однако их конструкция оставалась в целом неизменной
Самый вкусный чай?
Есть такое стереотипное мнение, что чай из самовара вкуснее всего. Причин тому называют несколько.
О чем статья?
ПодробнееСамовар приехал с Петром I из Голландии
Первые упоминания о самоваре относятся к началу XVIII века, самовар якобы в Россию привез из Голландии Петр I. Понятно, откуда взялась байка — все "вновьпоявившееся" в XVIII в. можно приписать деяниям Петра.Тула или Урал?
Производство самоваров наладили и в Туле и именно с Тулы началась славная самоварная история для России. На деле же узнать "кто первый" — Тула или Урал — не представляется возможным.Латунь как основа самоварной традиции
Основа латунного сплава — это медь и цинк. В традиционных составах содержится до 70% меди и до 30% цинка. Латунь имеет несколько важных, особенно важных в самоварном деле, преимуществ.Устройство самовара
Самовары были разнообразными, однако их конструкция оставалась в целом неизменной. Основное распространение получили медные, посеребренные, позолоченные, серебряные и эмалевые самовары.Из самовара чай вкуснее
Есть такое стереотипное мнение, что чай из самовара вкуснее всего. Причин тому называют несколько. Поговорим о способе заваривания, качестве воды и аромате детства.-
Начать обсуждение