Ядовитая фасоль и антисанитария: заказывать еду в доставке пропало желание

После массовых отравлений в конце прошлой недели в Москве оперативные службы стали “копать” глубже и проверять склады, поставщиков и руководство сервиса доставки “Кухня на районе”. Все пострадавшие заказывали там салаты, ставшие причиной заболевания.

Случаи отравления с признаками ботулизма выявлены не только в столице, но и в регионах. К 18 июня общее число пострадавших достигло 197 человек, из них 149 в Москве, 20 в Подмосковье и по 14 в Нижнем Новгороде и Казани.

Ядовитая фасоль

Вспышка ботулизма — опасного инфекционного заболевания — произошла из-за фасоли, входящей в состав готовой продукции. В ходе следственных мероприятий сотрудниками СК и Роспотребнадзора были выявлены грубые нарушения в условиях хранении сырья. Фасоль находилась не на специализированных складах, а прямо на полу в столовой для рабочих.

Очевидцы отмечают, что на территории предприятия в подмосковной Балашихе царит антисанитария, на кухне разбросана грязная посуда. Сами повара и складские работники, в том числе незаконные мигранты, утверждают, что продукция отправляется в доставку в свежем виде, но верится в это с трудом.

Помимо фасоли, на складе обнаружены маринованные огурцы и уже нарезанные овощи в 200-литровых бочках и больших коробках. Сколько они в таком виде лежат прежде чем попасть в блюдо — остается только гадать.

Ботулизм уже подтвердился у нескольких пациентов, остальные обследуются. Заболевание развивается стремительно и поражает нервную систему. Но самое неприятное и коварное кроется в отсутствии какого-либо специфического запаха и вкуса в зараженной еде. Т. е. до употребления внутрь понять, что перед вами отравленный продукт, просто невозможно.

В рамках следствия несколько человек из ООО “Локалкитчен” (“Кухня на районе”) и “Савон-К” (производитель фасоли) задержаны. Это директор по производству, генеральный директор частного предприятия, осуществляющего приготовление и транспортировку пищевой продукции, а также начальник службы контроля качества. После обысков организации остановили работу, проводятся следственные действия.

Репутация сервисов доставки

Из всего этого каждый сделает свои выводы, но инцидент вряд ли пройдет бесследно для репутации сервисов доставки готовой еды. Во всяком случае повышенная  настороженность по поводу качества блюд, особенно с фасолью, точно будет актуальна какое-то время.

Хочется надеяться, что внимание к качеству продукции усилится со стороны не только самих компаний, но и контролирующих ведомств. А пока можно пожелать скорейшего выздоровления пострадавшим и бдительности всем остальным.